Gilles Pécastaing

Gilles Pécastaing

La Ferme de la Bruyère à Pissos (Landes)

En 2006, Gilles Pécastaing s’installe à la Ferme de La Bruyère à Pissos, au cœur de la forêt des Landes de Gascogne et démarre son élevage de cochons.
Ils sont élevés en plein air et nourris de céréales produites sur l’exploitation.
En complément de cochons fermiers, Gilles élève une race toute particulière, née sur les terres de la Ferme de la Bruyère : le Prince Noir de Biscay. Issus d’une race ancestrale réputée pour son excellence, le Berkshire, ces cochons rustiques vivent au grand air et sont nourris avec des ingrédients 100% naturels.
Gilles obtient une viande de qualité, tendre et persillée, aux saveurs exceptionnelles.

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